Como ya creo que os comenté empezaba dieta sin gluten, pero era de aquella manera. Resulta que los medicos te explican lo que te explican.

Pues nada me han mandado una lista de alimentos especial para mi: colon irritable y dispepsia no ulcerosa con alto estreñimiento también. Dolores profundos siempre estomago y boca estomago… laterales… en fins una ruina.

Ellos te dan una lista tan felicianos y luego tu ya te espabilas como puedas… si yo a penas saber cocinar y planificar. Mi madre me ayuda pero pasa un poco, estos ultimos dias y claro yo le hago caso es mi madre, come cerezas que solo hay una vez año, o prueba un poco sandía… PUES NO.  Ya me lo dijo el doctor se ha de hacer a RAJATABLA. Hasta que vaya a final septiembre.

 

Grupos alimentos SEGUROS

Lácteos

Mantequilla (que yo ni verla no puedo…)

——- Segun tolerancia: Queso curado, nata, productos sin lactosa

——- No seguros, Evitar: Queso fresco, leche, leche condensada, leche en polvo, yogur, helados.

Proteínas

Carnes (ternera, cordero, cerdo….) Aves (pollo, pavo…)

Embutidos, Pescados, Atun enlatado, Mariscos y Huevos

——- No seguros, Evitar:PAN, Salsas, adobos y caldos preparados (leer ingredientes)

Grasas

Aceite de coco, Aceite de oliva, Manteca y Aceitunas

——- Segun tolerancia: Aguacate y guacomole

——- No seguros, Evitar:Ensaladas aliñadas, salsas y adobos preparados (leer ingredientes)

Dulces

NADA

——- Segun tolerancia: Derivados del coco, jarabe arce, chocolate negro y cacao en polvo

——- No seguros, Evitar: Miel, Edulcorantes, Postres sin Azúcar, Chocolate con leche

Condimentos

Sal, pimienta, Hierbas (frescas o deshidratadas) Jengibre, Otras especias (excepto si contienen cebolla o ajo en polvo) Vinagres, Algas, tomate desecado, pimentón.

——- No seguros, Evitar: Endivia, Prebióticos (contienen fructanos) Cebolla y ajo en polvo, chicles, espesantes, estabilizantes, bebidas alcólicas azucaradas.

Bebidas

Agua, Tea (excepto con frutos no permitidos), Caldo casero, leche almendra, leche arroz, soja, avena

——- Segun tolerancia: Te con frutos permitidos, vinos seco (con moderación) Café ( con moderación)

——- No seguros, Evitar:Vino dulce, vino Oporto, Cerveza, zumos de frutas, refrescos.

Vegetales

Brotes de bambú, soja, col china, zanahorias, tomates, cebolletas, pepinos, berenjenas, escarola, judías verdes, col rizada, chirivía, pepinillos, espinacas, cebolla tierna (sólo la parte verde) Calabacín.

——- Segun tolerancia:Remolacha, brocóli, col de bruselas, calabaza, coliflor, apio, hinojo, guisantes, setas, ,chucrut.

——- No seguros, Evitar: Alcachofas, espárragos, Col, ajo, pueros, quimbombó, cebollas, chalotas, Shuebas, salsas de tomate, lechuga.

Frutas

Plátanos maduros, Arándanos, Melón, Pomelo, Kiwi, limón, lima, mandarina, naranja, Papaya, fruta de la pasión Piña, Frambuesa, Ruibarbo, Fresa

——- Segun tolerancia:Plátanos verdes, Lichis, Uva (en poca cantidad)

——- No seguros, Evitar: Manzanas, albaricoques, moras, cerezas, frutas deshidritadas, mango, nectarina, melocotón, pera, caquis, ciruelas y sandía.

Fécula

Patatas, Nabos, Yuca y Arroz blanco (yo uso integral tiene más vitaminas y yo altamente estreñida)

——- Segun tolerancia: Boniatos, Batata

Frutos secos

NADA

——- Segun tolerancia: Anacardos, Nueces de macademia, Nueces, Piñones, Sésamo, Pipas de girasol.

——- No seguros, Evitar: Pistachos, Almendras, Avellanas

Otros

Harina y cereales SIN trigo ni centeno (también sin gluten): Arroz, tapioca, pan sin gluten copos de maíz, crema de arroz, sémola de maíz, avena, pasta sin glutén.

——- No seguros, Evitar: TRIGO

Y bueno como para finalizar pongo aqui algun enlace hablando también de ello por si quereis mirar, la verdad que te dan esta lista y se quedan panchos total… cuesta pero bueno muchas de las cosas que pone no tomar a mi me sientannnn fatal.

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Aleh ya podemos comentar y si poneis sugerencias y tal, opiones y demás. A ver que tal os va. A mi me va bien pero he pecado en frutas… y mal mal. Estoy un poco mal actualmente.